Skip to Content

Drinks are on me

Written on October 21, 2011 at 11:00 pm, by

The Romans were the first to plant vineyards in this area of northeast France with the region being cultivated by at least the 5th century, possibly earlier. Wines from the Champagne region were known before medieval times. Churches owned vineyards and monks produced wine for use in the sacrament of Eucharist. French kings were traditionally anointed in Reims and Champagne wine was served as part of coronation festivities. The Champenois were envious of the reputation of the wines made by their Burgundian neighbours to the south and sought to produce wines of equal acclaim. However, the northerly climate of the region gave the Champenois a unique set of challenges in making red wine. At the far extremes of sustainable viticulture, the grapes would struggle to ripen fully and often would have bracing levels of acidity and low sugar levels. The wines would be lighter bodied and thinner than the Burgundy wines they were seeking to outdo.[1]

Contrary to legend and popular belief, Dom Perignon did not invent sparkling wine.[5][6] The oldest recorded sparkling wine is Blanquette de Limoux, which was apparently invented by Benedictine Monks in the Abbey of Saint Hilaire near Carcassonne in 1531.[7] Over a century later, the English scientist and physician Christopher Merret documented the addition of sugar to a finished wine to create a second fermentation six years before Dom Perignon set foot in the Abbey of Hautvillers and almost 40 years before it was claimed that the famed Benedictine monk invented Champagne. Merret presented the Royal Society with a paper in which he detailed what is now called méthode champenoise in 1662.[8]

Although Dom Perignon did not invent Champagne, he did develop many advances in production of the drink, including holding the cork in place with a wire collar (muselet) to withstand the fermentation pressure. In France, the first sparkling Champagne was created accidentally; its pressure led it to be called “the devil’s wine” (le vin du diable) as bottles exploded or the cork jolted away. Even when it was deliberately produced as a sparkling wine, Champagne was for a very long time made by the méthode rurale, where the wine was bottled before the only fermentation had finished. Champagne did not utilize the méthode champenoise until the 19th century, approximately 200 years after Christopher Merret documented the process. The 19th century saw an explosive growth in Champagne production going from a regional production of 300,000 bottles a year in 1800 to 20 million bottles in 1850.[9]

In the 19th century Champagne was noticeably sweeter than the Champagne of today. The trend towards drier Champagne began when Perrier-Jouët decided not to sweeten his 1846 vintage prior to exporting it to London. The designation Brut Champagne, the modern Champagne, was created for the British in 1876

BRUT Fan of Pride 2014 launched

Written on April 18, 2014 at 3:35 am, by

By continuing to use this site you are agreeing to the use of cookies.

Les Métaux Canadiens inc. annonce la clôture d'un placement privé

Written on April 18, 2014 at 3:35 am, by

Les Métaux Canadiens Inc. a le plaisir d'annoncer la clôture du placement privé, tel qu'annoncé le 16 avril 2014, pour un produit brut total de 265 950 $ (le…

"NL-pedo achter zelfmoord tiener" – NOS

Written on April 18, 2014 at 3:35 am, by


RTL Nieuws
"NL-pedo achter zelfmoord tiener"
NOS
Een Nederlander wordt ervan verdacht dat hij de naaktfoto op internet heeft gezet van de 15-jarige Canadese Amanda Todd. Zij pleegde in 2012 zelfmoord omdat ze met de foto werd gepest. Dat heeft de Canadese politie bevestigd. Het gaat om een …
Amanda Todd slachtoffer in Nederlandse webcamzaakVolkskrant
Man die werd aangehouden in Oisterwijk mogelijk achter afpersing Facebook Omroep Brabant
Oisterwijker mogelijk achter afpersing Amanda Todd (15)De Stentor
RTL Nieuws
alle 20 nieuwsartikelen »

Brand verwoest deel Mastbos Breda, jeugdgevangenen Den Hey-Acker … – Omroep Brabant

Written on April 18, 2014 at 3:35 am, by


RTL Nieuws
Brand verwoest deel Mastbos Breda, jeugdgevangenen Den Hey-Acker
Omroep Brabant
BREDA – Bij een zeer grote brand in het Mastbos in Breda is donderdagavond ongeveer tien hectare bos verwoest. Jeugdinrichting Den Hey Acker en de daklozenopvang De Vliet aan de Galderseweg werden uit voorzorg ontruimd. De gevangenen werden …
Gevangenis ontruimd om bosbrandNOS
Tien hectare bos in brand bij BredaTelegraaf.nl
Ook daklozen weg om natuurbrand Bredadé Weekkrant

alle 61 nieuwsartikelen »

Britse oppositie huurt campagnegoeroe Obama – NU.nl

Written on April 18, 2014 at 3:35 am, by

Britse oppositie huurt campagnegoeroe Obama
NU.nl
De Britse Labourpartij heeft de campagnegoeroe ingehuurd die een hoofdrol speelde bij de verkiezingscampagnes van de Amerikaanse president Barack Obama. Foto: AFP. David Axelrod moet de centrumlinkse oppositiepartij aan de overwinning helpen in …

en meer »

"NL-pedo achter zelfmoord tiener" – NOS

Written on April 18, 2014 at 3:35 am, by


RTL Nieuws
"NL-pedo achter zelfmoord tiener"
NOS
Een Nederlander wordt ervan verdacht dat hij de naaktfoto op internet heeft gezet van de 15-jarige Canadese Amanda Todd. Zij pleegde in 2012 zelfmoord omdat ze met de foto werd gepest. Dat heeft de Canadese politie bevestigd. Het gaat om een …
Amanda Todd slachtoffer in Nederlandse webcamzaakParool.nl
Oisterwijker mogelijk achter afpersing Amanda Todd (15)De Gelderlander
Man die werd aangehouden in Oisterwijk mogelijk achter afpersing Facebook Omroep Brabant

alle 20 nieuwsartikelen »

Brand verwoest deel Mastbos Breda, jeugdgevangenen Den Hey-Acker … – Omroep Brabant

Written on April 18, 2014 at 3:35 am, by


RTL Nieuws
Brand verwoest deel Mastbos Breda, jeugdgevangenen Den Hey-Acker
Omroep Brabant
BREDA – Bij een zeer grote brand in het Mastbos in Breda is donderdagavond ongeveer tien hectare bos verwoest. Jeugdinrichting Den Hey Acker en de daklozenopvang De Vliet aan de Galderseweg werden uit voorzorg ontruimd. De gevangenen werden …
Gevangenis ontruimd om bosbrandNOS
Tien hectare bos in brand bij BredaTelegraaf.nl
Ook daklozen weg om natuurbrand Bredadé Weekkrant

alle 61 nieuwsartikelen »

Britse oppositie huurt campagnegoeroe Obama in – Trouw

Written on April 18, 2014 at 3:35 am, by


Trouw
Britse oppositie huurt campagnegoeroe Obama in
Trouw
De Britse Labourpartij heeft de campagnegoeroe ingehuurd die een hoofdrol speelde bij de verkiezingscampagnes van de Amerikaanse president Barack Obama. David Axelrod moet de centrumlinkse oppositiepartij aan de overwinning helpen in de …

en meer »

Weer incident bij Boston Marathon – NOS

Written on April 16, 2014 at 3:35 am, by


Parool.nl
Weer incident bij Boston Marathon
NOS
Bij de finish van de Boston Marathon heeft een man twee rugzakken neergezet, die tot paniek hebben geleid. De man is opgepakt en de twee tassen zijn door de politie gecontroleerd tot ontploffing gebracht. Het lijkt erop dat de tassen geen explosieven …
Ophef om vondst rugzakken bij marathon BostonOmroep Brabant
Boston, 1 jaar laterDe Standaard
Man bij herdenking marathon Boston gearresteerdDe Morgen

alle 21 nieuwsartikelen »

Groot passagiersschip gezonken bij Zuid-Korea – Volkskrant

Written on April 16, 2014 at 3:35 am, by


Volkskrant
Groot passagiersschip gezonken bij Zuid-Korea
Volkskrant
UPDATE De Zuid-Koreaanse kustwacht heeft een groot aantal reddingsschepen en helikopters laten uitrukken om hulp te bieden aan de opvarenden van een passagiersschip dat is gezonken. Aan boord van het schip waren 476 passagiers, van wie er …
Passagiersschip vergaan Z-KoreaNOS
Groot passagiersschip in nood bij Zuid-KoreaAD.nl
Passagiersschip in nood voor kust Zuid-KoreaDe Gelderlander

alle 13 nieuwsartikelen »